弊所がお手伝いした事業再構築補助金でお客様が開店されるお店「鮨　江戸富士」に行って参りました！

弊所の顧問先で事業再構築補助金の申請のお手伝いをさせていただいた株式会社オーヤマカンパニー様が、

4月11日よりオープンされるお店「鮨　江戸富士」のプレオープンに行って参りました。

以前は同じ場所で居酒屋を営業されていたのですが、事業再構築補助金を活用して鮨屋に業態転換！

柳橋市場のすぐ近く、名古屋駅のミヤコ地下街5番出口から1分ほど歩いた場所にお店があります。

「すし」の丸型突き出し看板が目印。

店内は横一列のカウンター9席。

大将が目の前で調理する姿を見ることができます。

いただいたお料理（一部）はこんな感じでした。2か月ごとにメニューが変わるそうです。

愛知県産いろどり野菜と温泉たまご

千葉県産初がつお

千葉県産キンメダイ

クルマエビ

お寿司はもちろん茶わん蒸しやデザート、お酒もいただきましたが

どれもとても美麗でお味も素晴らしく、目も舌も大満足間違いなし！です。

落ち着いた雰囲気が素敵な「鮨　江戸富士」さんは、2024年4月11日オープンです。

この記事をご覧くださった皆様も、ぜひぜひ足を運んでみてくださいね。