先日、新人歓迎会＆打ち上げをかねて、
クライアントである鰻屋さんの新店舗に行ってきました😊
お店はなんと、貸・し・切・り！
──といっても、プレオープンでお客さんがまだ入っていなかっただけなんですが（笑）
けど、そのおかげで
普段は見られない“裏側”を見せてもらうことに…！
その中でも衝撃だったのが、「鰻の泥抜き」。
……って、見たことありますか？😳
水の中に入ってる鰻が、ゆ〜っくり動いてて、
「このあと、あれが焼かれるのか…」と思うと、ちょっと神妙な気分に。
そして料理は、白焼き、漬物、そしてまさかのシャンパン🍾
「うなぎとシャンパンって、合うの！？」と思ったけど……これが、控えめに言って最高でした👏
さらに、テーブルの花瓶を見て「お花、きれいだな～」と話していたら、
「これ、サブスクなんです」って……えっ！？花のサブスク！？😲
そんなの初めて知って、驚きと学びと感動の連続。
新しい体験って、ほんと楽しいですね。
でも、それだけじゃなかったんです。
この鰻屋さん、パチンコ店×シャンパンメーカーとの共同出店で、
「うまいことやったな～」という感想もありつつ、
実際、お店は順調な滑り出しで、
スタッフさんたちがめちゃくちゃ喜んでたんです。😊
飲みながらふと、こんなことを思いました。
「ああ、こういうのが“三方良し”ってやつなんだな」って。
・社員たちは、新しいお店でおいしいものを食べて喜ぶ
・お客さんのお店は、繁盛してうれしい
・そして自分たちは、その支援ができて嬉しい
まさに、「よし・よし・よし」の三段活用です（笑）
ビジネスって、
数字や仕組みだけじゃなくて、こういう“人の喜び”が真ん中にあるものだなと、改めて感じました。
そんな夜に、心から乾杯🍶✨
備長炭火 うな木
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23091938/
公認会計士・税理士高橋 英明
高橋公認会計士事務所
株式会社エイメイコンサルティング 代表取締役
大手監査法人での13年の経験を経て独立。中小企業の経営支援に特化し、「経営計画書」の普及に尽力。
経営革新等支援機関として、100社以上の経営計画書作成を支援。数字を通じた中小企業支援のエキスパートとして活躍中。
